Baccalà in Piazza, 596 piatti di risotto serviti a Gallio
- 09 Agosto 2025
- Attualità
- Di Silvana Bortoli
Il tradizionale appuntamento ha richiamato come sempre un pubblico numeroso
Gli ingredienti dell'evento sono ormai ben collaudati: il
baccalà viene raccontato, fatto assaggiare con lo squisito risotto preparato
dallo chef Giovanni Pozzan e dai suoi collaboratori, con il contorno di alcune
canzoni popolari e classiche della musica italiana interpretate dal cantautore
e showman Roberto "Apo" Ambrosi, coinvolgendo il numeroso pubblico.
Nell'assolato
pomeriggio di venerdì 8 agosto in Piazza Italia a Gallio, dopo i saluti di
benvenuto del vice sindaco Andrea Pinaroli, il pubblico presente ha potuto ascoltare
la storia del "bacalà" raccontata da Giovanni Pozzan dell'Antica Trattoria Due
Spade di Sandrigo, mentre i suoi collaboratori preparavano il consueto risotto
da servire gratuitamente ai presenti.
Un gradito assaggio per ben 596 persone!
Il tutto grazie alla collaborazione del Gruppo Alpini Gallio.
